Desde sus comienzos ha intentado conciliar las teorías con los sucesos del día a día a través de una visión profundamente estética, plasmándola con seriedad, profesionalismo e innovación.

Sus obras se encuentran en colecciones privadas de distintos países europeos, americanos y de oriente medio.

En el año 2004, con su esposa Chiquitina Engel fundaron la Galería Ernesto Engel, un espacio de arte enraizado en una poética manera de ver la realidad regional utilizando entre otras técnicas utilizadas por los antiguos pobladores de las misiones, como la pintura en base a yerba mate.

En 2020 lanzó su primera colección de Arte & NFT “Cripto Mates”, convirtiéndose en el primer artista del mundo en crear una colección obras físicas con el objetivo de destruirlas en vivo mediante fuego, para que luego existan eternamente solo en formato digital NFT.